郭滩烧鸡的基本介绍郭滩烧鸡始于唐宋鼎盛明清，到今天已有四百多年的悠久历史，在唐河县郭滩烧鸡远近闻名，素有“肉质鲜嫩”“五香脱骨”之盛名，为河南南阳名吃。但，因为意识上的局限，郭滩烧鸡的美誉一直没走出南阳，独特的香味只不过当地人饭桌上的一道佳...

郭滩烧鸡的基本介绍

郭滩烧鸡始于唐宋鼎盛明清，到今天已有四百多年的悠久历史，在唐河县郭滩烧鸡远近闻名，素有“肉质鲜嫩”“五香脱骨”之盛名，为河南南阳名吃。但，因为意识上的局限，郭滩烧鸡的美誉一直没走出南阳，独特的香味只不过当地人饭桌上的一道佳肴。

商品特征

制成品肉烂、骨酥、皮不破，食用时骨肉自动离别，肥而不腻，味道鲜美。它富含多种营养元素，高蛋白、低脂肪，具备独特的保健功能。该商品使用真空包装，纯中药保鲜，不含任何激素和防腐剂，保质期长且易携带。

历史民俗

郭滩烧鸡始于唐宋鼎盛明清，到今天已有四百多年的悠久历史，最开始做烧鸡的是郭滩镇的一户姓李的人家，用自制的偏方作出的烧鸡风味独特、口味最佳，于是便代代相传，几经演变形成了而今的郭滩烧鸡。

因为历史久远，做法持续的更新，目前走进郭滩镇，一眼望去，细细一数，一条街道竟有二十多家烧鸡店，而且买卖也都相当的很好。目前的郭滩烧鸡由南阳唐河县郭滩李家一品烧鸡厂生产。

做法

郭滩烧鸡，是以农村散养土公鸡(柴鸡)为主要材料，然后使用四百多年祖传偏方辅以百年陈汤和二十多种名贵中草药调味，借助祖传偏方经修整——腌制——油炸——晾干——卤制而成。该商品选料考究，配置适当，开剖精巧、烹煮适度、火候恰如其分。